Nur ein Hinweis, Xylit tödlich ist für Hunde, so halten Sie es Weg von Ihnen. Ich werde die Abstimmung zu schließen, ist diese Frage off-topic, weil Mitragyna spinosa ist in der Regel gesehen, wie Drogen oder Kräuter für traditionelle Medizin, auch nicht als Kaffee-Ersatz. Wenn er sitzt zu lange in der Presse, wird es wiederum bitter und enthalten auch mehr Koffein. Große übersicht. +1 für "geben und braten". Mein burr mahlwerk (das ist von niedriger Qualität) hat eine schwierige Zeit mit dunkler Röstung-Bohnen, mit der öle, verursacht eine Anhäufung an der Rutsche. Leichter gerösteten Bohnen, mit weniger Oberfläche öle, dazu führen, dass weniger von diesem Aufbau. Luftfeuchtigkeit ist sicherlich ein Faktor, der in meinem Fall auch. Also ich denke, meine Antwort darauf ist, dass espresso - (oder Druck-Brauerei) ist effizienter und Sie können dies überprüfen, indem Sie in einer Konzentration von Endprodukt. Espresso-Koffein-Konzentrationen werden im Allgemeinen gedacht, um etwa 25 bis 50 mg Koffein pro Unze. So mit 20 gm Kaffee und 2 Unzen Wasser, die Sie am Ende mit 50 bis 100 mgs von Koffein. Tropfenfänger Kaffee-Konzentrationen viel niedriger sind 8 bis 15 mg Koffein pro Unze. So mit 20 gm Kaffee (reicht für ein 12-oz-drip cup) und 2 Unzen Wasser, würden Sie wahrscheinlich nur am Ende mit 30mg (oder knapp über) Koffein. Weniger effizient ist.

Ich Stimme auch zu, dass "The World Atlas of Coffee" von James Hoffman ist ein gutes Buch. Es umfasst eine Menge von Dingen, einschließlich die Geschichte des Kaffees, Anbau und Produktion sowie die Röstung und aufbrühen. Ein großer Abschnitt des Buches ist in der Tat ein atlas, der zeigt, verschiedene Länder und wo der Kaffee angebaut werden. Schöne Karten und viele gute Foto ' s zu.

Wenn Sie bereits sehr kenntnisreich über Kaffee und Lesen viele andere Bücher über das Thema , werden Sie wahrscheinlich nicht zu viel extra, aber es ist sicherlich mehr als eine kurze Einführung. Ich denke, es wäre von großem Interesse für jemanden zu interessieren, Kaffee und will erfahren Sie mehr über den gesamten Prozess-vom Strauch bis zur Tasse.

Noch eins: "Kaffee - Ein Fest der Vielfalt" von Fulvio Eccardi und Vincenzo Sandali. Dies war ursprünglich veröffentlicht in Italienisch in 2000 und die englische übersetzung wurde im Jahr 2002 verfügbar, so dass es nicht die meisten up-to-date buchen und ich bin mir nicht sicher, ob es noch verfügbar, aber es ist auf jeden Fall greifen, wenn Sie eine bekommen kann. Es hat schöne Fotos (darunter einige schöne Satelliten-Ansichten von Kaffeeanbau-Gebiete), sondern ist auch Reich an Informationen. In vielerlei Hinsicht überschneidet Sie sich mit Der Welt Atlas der Kaffee oben, obwohl es konzentriert sich mehr auf den Anbau und die Produktion und nicht so sehr auf die Röstung und aufbrühen. Aber es lohnt sich, für die Bilder allein.

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