Zuverlässig und sicher-Herd Milch Dampfer

Ich bin noch nicht bereit zu "investieren" in eine espresso-Maschine mit eingebauten Dampf-Zauberstab und bin auf der Suche für ein gateway, um mich zu überzeugen, es lohnt sich.

Gibt es sicher, engagierten, anständigen Herd milk Frother in der Lage erzeugen microfoam? Ich bin derzeit ganz zufrieden mit dem, was ich bekommen kann aus meiner Aeropress, wollen aber "Milch"Recht.

So weit ich gesehen habe, das "Maskottchen" auf der Linie, aber es sieht ziemlich umständlich zu verwenden und ich bin nicht überzeugt, dass dies genau das randvoll ist mit Sicherheits-features.

+611
KittyKatCoder 23.06.2018, 08:09:32
21 Antworten

Ich war vor kurzem gerade die original Musik-video für Billy Joels "we Didn' T Start the Fire", und bei 0:38 da gibt es eine Aufnahme von einem Kochfeld mit einer seltsam aussehende Gerät mit dem, was ich nehme ein Kaffee-Topf auf der Oberseite. Es gibt zwei Schalen, eine über der anderen, mit einigen Rohren dazwischen. Es scheint sich um Kaffee, oder andere dunkle Getränke, in der unteren der beiden Schalen. Es scheint nicht auf eine tatsächliche Reichweite, sondern sitzen auf einem heißen pad nach dem Brühvorgang fertig ist.

Hier ein screenshot der Szene: enter image description here

Welche Art von Kaffeemaschine ist das, und wie wird es funktionieren soll?
Danke!

+945
h4ck3rm1k3 03 февр. '09 в 4:24

Sie haben Kaffeemaschine mit einem abnehmbaren filter Korb? (Wie das Foto, das ich unten angehängt.) Wenn dem so ist, dann könnten Sie versuchen, was ich getan habe:

  1. entfernen Sie den Korb
  2. die Platzierung der filter
  3. dann läuft Wasser durch

removable mesh filter basket

Die Unterstützung der Korb schützt vor Ausfällen. Und während Sie nicht in der Lage zu Spülen Sie die Rückseite leicht, Sie werden in der Lage sein, um genug Wasser in ihn zu sättigen, die durch das Papier. (Die Flocken, die Sie erwähnen, gefangen zwischen der Rückseite des filters und der Korb.)

Heiß versus Kalt? Ich würde verwenden warm. Einige Dinge, an die man entfernen kann mehr löslich bei höheren Temperaturen. Ich würde nicht die Mühe, Heizung, vorgefilterte Wasser. es gibt etwas zu sagen für die Wasser-Temperatur beeinflussen das filtern von Eigenschaften des Papiers durch die Ausdehnung der Fasern, die ihrerseits die Räume zwischen den Fasern. Aber ohne Tests müssen wir davon ausgehen, es ist a-Moll. Wenn Sie nur kaltes Wasser gefiltert, ich schlage vor, Sie verwenden.

Warum nicht warmes Wasser? Zuerst ein kurzes ausspülen mit heißem Wasser ist nicht zu neutralisieren, deutlich mehr Mikro-Organismen, die Kälte. Sie müssen Kochen oder viel höher für eine Länge der Zeit, das zu tun. Zweite, heißes Wasser damit der filter mehr anfällig zu brechen.

Ich habe gebraut gleichzeitige Chargen mit gespült und nicht gespült; ich Geschmack genau keinen Unterschied

Dies führt mich zu glauben, dass das einweichen ist einen Versuch Wert. Wenn es funktioniert, für Reis um überschüssige Stärke, es könnte funktionieren, ähnlich wie mit Papier


Einen etwas anderen Blickwinkel auf dieses:

Versuchen Sie, die Filter, die brauchen keine Spülung. Wenn ich den filter mache ich so zur Verringerung der Cholesterin-Erhöhung Auswirkungen von Kaffee. Ich bevorzuge den Geschmack des ungefilterten Kaffee, aber der Beweis überzeugt mich, dass gefilterter Kaffee ist besser für meinen Cholesterinspiegel.

Die Studie (Link unten), unter anderem zeigt, dass Papier-Filter entfernen viel von der Cholesterin-Erhöhung verbindungen, so viel wie "80% der lipid-solublue Substanz, vorhanden war..." Pre-Benetzung des Papiers --pre-beladen der Fasern mit Wasser, wirklich-scheint so, als ob es sinken würde diese absorbierende Eigenschaft, obwohl ich nicht mit zurück, die bis.

Die hypercholesterolaemic Faktor in der Kaffee gekocht wird erhalten, indem ein Papier-filter

+911
Aekansh Dixit 30.06.2014, 06:00:32

Honig funktioniert am besten. Es glättet Geschmack und fügt milde süße in Ihre Tasse.

Für die beste Erfahrung und authentischen Geschmack-bitte verwenden Sie keine generische vorgewärmten Honig und gehen Sie für Bio-bereits kristallisierten Honig.

+901
ashwoods 23.12.2015, 03:19:06

Die Kurze Antwort ist keine. Sie sollten nicht mit einem Glasgefäß für die Lagerung von Kaffee.

Warum? Die Basis der Antwort finden Sie hier: Wann ist Kaffee zu Gehen?

Kaffee geht veraltete relativ schnell, und der transfer zu einem Glas wird:

  1. Erhöhen Sie die Kaffee-Interaktion und Einwirkung von Sauerstoff
  2. Erhöhen Sie den Kaffee die Einwirkung von Licht, die bewirkt, dass rancidification der öle

Darüber hinaus sollten Sie nur den Kauf und die Speicherung von ganzen Bohnen für Kaffee - als pre-gemahlener Kaffee ist schon veraltet.

+868
ca12 11.04.2017, 06:29:26

Der andere Tag, sah ich ein interview mit einem preisgekrönten barista, wie er sich vorbereitet, das preisgekrönte Tasse Kaffee.

Wenn er stellte den Kaffee in den Kaffee Korb, er war auch mit eine Art Stempel, der sagt, dass der beste Druck anwenden 22,5 kg beim drücken auf den Kaffee.

Gut, ich war nicht etwas zu tun, bis dann. Als ich versuchte (weil die preisgekrönte barista ist, es zu tun), meine espresso-Maschine konnte nicht mit der Menge an Kaffee habe ich in es gesetzt und statt einem Kaffee-stream mit der Herstellung von Kaffee tropft.

Jetzt die Frage - mein Zuhause espresso-Maschine (Kenwood Kmix) behandeln soll, 16 Bar Druck, ist aber weit entfernt vom Profi-Gerät.

Muss man sich bewerben Druck beim Befüllen von Kaffee-espresso-Maschine?

Und wenn ja, wie viel?

+861
Roee 22.04.2018, 05:34:02

Es gibt viele, viele, viele Arten. Um zu geben eine gute übersicht, einige hintergrund-wissen ist nützlich. Was alle Arten von Kaffee gemeinsam haben, ist, dass alle produziert werden, von den Gruben der Kaffeekirschen, die Früchte getragen, die von Bäumen der Gattung coffea (Kaffeebohnen sind technisch Samen dieser Bäume, aber keine Bohnen). Kaffee-Kirschen werden geerntet, von Kaffee-Bäumen, die Gruben sind entfernt und verarbeitet werden, die Produktion von grünem Kaffee-Bohnen. Diese werden dann geröstet, gemahlen und aufgebrüht.

Kaffee variieren kann auf einem der folgenden Faktoren:

Bohnen-Vielfalt - Es gibt zwei große Bohne-Sorten von Kaffee: arabica und robusta. Arabica-Kaffees sind mehr allgegenwärtig und allgemein als überlegen in Qualität robusta-Kaffees. Wenn Sie kaufen Kaffee aus dem coffee-shop, Bestellung in einem restaurant, oder brauen Sie zu Hause, es gibt eine sehr gute chance, Sie trinken eine arabica-Sorte. Robusta ist einfacher zu züchten und zu einem weniger temperamentvollen Ernte als arabica, enthält deutlich mehr Koffein, und in der Regel ist qualitativ schlechter als arabica. Robusta-Sorten werden Häufig verwendet, in instant-Kaffee.

Verarbeitung-Methode - Es gibt zwei wichtige Arten der Verarbeitung für grüne Bohnen: gewaschen und ungewaschen. Gewaschene Kaffees entfernen Sie die Kirschen, bevor die bean ist Links, um zu trocknen, während ungewaschene Kaffees haben Ihre Bohnen entfernt von den Kirschen nach dem trocknen. Ungewaschene Kaffees kommen oft aus Afrika und Indonesien und haben reicher, erdiger Aromen, während gewaschene Kaffees oft kommen aus Lateinamerika, und sind weicher und fruchtiger.

Geografische Herkunft - Einer der wichtigsten Faktoren, wie Kaffee-Aromen variieren stark mit der Geographie, Klima und Bodenbeschaffenheit. Zum Beispiel, Ethopian Kaffees sind zumeist Reich, vollmundig und Wein-wie, Hawaiian Kaffee wie Kona, die sind eher Sauer (Geschmack Begriff, nicht pH), und Lateinamerikanische Kaffees sind eher mittlerer Körper, fruchtig und floral. Braten - Braten ist ein komplexer Prozess, die Herstellung von unterschiedlichem Geschmack und Koffeingehalt. Braten-Ebenen können auch leichte/halbe-Stadt, Mittel/volle Stadt, voller (Wiener/Italienisch) und Doppel - (Französisch), in der Reihenfolge Zunehmender Kühnheit. Entgegen der landläufigen Meinung, hellere braten haben oft mehr Koffein als dunklere braten. Eine gute Abbildung des Prozesses kann hier nachgelesen werden: http://www.sweetmarias.com/roast...

Brau-Methode - Können gehören drip filter, french press, sickerte durch, espresso oder andere Methoden. Brewing Methode macht auch einen großen Unterschied, mit Kaffee-aficionados in der Regel lieber french press und espresso.

Die teuerste Art von Kaffee ist der Kopi Luwak aus Sumatra, Bali, Java und Sulawesi. Kopi Luwak übersetzt in etwa "civet-Kaffee" in Englisch, und heißt so, weil die Bohnen geerntet aus dem Kot von Schleichkatzen (eine Katze-wie säugetier aus Indonesien). Die Bohnen sind angeblich von höchster Qualität, da die Schleichkatzen wählen Sie nur die reifesten Bohnen zu Essen, von Kaffee-Bäumen, und verarbeitet Sie in einer einzigartigen Weise von der Schleichkatzen Verdauungstrakt. Kopi Luwak oft verkauft für rund $300/lb.

Im folgenden werden die verschiedenen Arten von Kaffee-Getränke, die Sie finden in einem cafe, das bereitet Kaffee mit dem espresso-Kaffee-Methode:

Affogato- Das ist ein Begriff, der bedeutet wörtlich 'ertrunken'. Es ist die Beschreibung einer Aufnahme von separat serviert espresso, das später gegossen, die über eine der oben eine Kugel Vanille-Eis oder Eis. Dieses Getränk ist in der Regel serviert in einem kurzen drink Glas und ist eine italienische Wüste Favorit. Beliebte Affogatos gehören Affogato Vanille, Mokka Affogato, Pfefferminze Affogato.

Americano- Auch bekannt als "Lungo" oder "Long Black" und machte durch verdünnen 1-2 Aufnahmen von espresso mit heißem Wasser, um die Angleichung der textur, Geschmack und Körper eines American-style drip Kaffee. Gesagt worden, die ursprünglich als eine Art von Beleidigung für die Amerikaner, die wollten, dass Ihre italienischen espresso verdünnt.

Babycino- Einen cappuccino, gestylt, Getränk, serviert in einer up-market-café in der Regel für Kinder. Es besteht aus warmer Milch in einer kleinen Tasse und gekrönt mit milchschaum und schokopulver. Keine espresso-Kaffee-Essenz Hinzugefügt wird. Breve: Ein Begriff, der im italienischen bedeutet kurz und wird verwendet, um zu beschreiben, eine espresso-Kaffee-Getränk mit einer halb-und-halb-Creme hell oder semi-Magermilch statt Vollmilch

Caffe' Freddo- Gekühlten, gesüßten espresso im hohen Glas serviert, oft auf Eis.

Caffe Latte oder "Latte"- Ein "premium-Milch-Kaffee-Erlebnis". Frisch aufgeschäumter Milch ohne Schaum serviert in einem hohen Glas mit einem Schuss espresso Kaffee. Caffe Mocha: Eine Kombination von Schokoladen-Sirup und einem Schuss espresso, garniert mit geschäumter Milch und einer Schicht aus Mikro-Schaum. Fertig mit einem bestreut Schokolade.

Cappuccino Chiaro- (AKA Nassen oder Leichten cappuccino): Cappuccino, zubereitet mit Milch mehr als sonst.

Cappuccino Scuro- (AKA Trocken oder Dunkel cappuccino) Cappuccino zubereitet mit weniger Milch als üblich.

Cappuccino: "Cap"- Ein "traditionelles morgen-Herz-starter'. Gedämpft geschäumte samtige Milch übergießen one shot (1) der Kaffee-öl-Extrakt aus 12gm von frisch gemahlenen Bohnen produziert 38ml von essence. Fertig-topping mit Schaum und einer Prise Schokolade-Pulver. Serviert in einer vorgeheizten verglaste Keramik-Tasse.

Con panna- Wie das Getränk "macchiato", aber Sahne ist Ersatz für geschäumte Milch.

Cortado- bedeutet "cut" in Spanisch, so dass die doppelten Schuss espresso serviert in einer demetesse Glas unterstützt mit einem Metall-Griff ist "cut" mit einem gleichen Teil von heißer Milch, so dass es zwischen der Größe und Stärke der einen macchiato und ein cappuccino. Es ist beliebt in Spanien und Portugal, sowie in ganz Lateinamerika und Kuba, wo es ist, betrunken am Nachmittag. Variationen gehören mehr Schaum auf der Oberseite als eine herkömmliche cortado und gelegentlich auch mit verschiedenen Namen wie Piccolo oder Gibraltar. Dank Ryan Cerbus für den Eintrag.

Corretto- Espresso "korrigiert" mit einem Hauch von grappa, cognac, sambuca oder anderen Geist.

Doppio- italienischer Begriff für das Doppel. Doppelter Espresso oder die doppelte Menge Kaffee und doppelte Menge Wasser. Im Grunde beschreibt er zwei Aufnahmen von espresso in eine demitasse container.

Espresso con Panna- Eine variation der macchiato ersetzt durch einen Klecks geschlagene Sahne für den milchschaum. Im Grunde ein Starbucks Erfindung. Bedeutet im italienischen "espresso mit Sahne".

Espresso Lungo- amerikanischen Begriff, wo einem shot extrahiert wird, mehr für ein bisschen extra espresso. Tendenziell maximiert das Koffein, aber hauptsächlich produzieren eine weitere bittere cup.

Espresso Romano- Espresso serviert mit einer Schale der Zitrone auf der Seite. Ist zwar nicht eine typische Begleitung, in Italien ist es Häufig serviert mit einem espresso in Amerika.

Flat White- "White Coffee" - 'kompromisslosen Geschmack'.Gedämpft microfroam Milch gegossen, durch und unter die espresso-Creme produziert aus einer Aufnahme (1) der Kaffee-Extrakt, auf 12gm von frisch gemahlenem Kaffee zu produzieren 38ml von essence. Serviert in einer vorgeheizten verglaste Keramik-Tasse. Eine gemeinsame espresso-Kaffee, um in Australien/Neuseeland. Ideal für latte art!

Hammerhead- Einen Kaffee trinken diente nur in den USA. Es ist ein amerikanischer Begriff für einen Schuss espresso in einer Kaffeetasse, die gekrönt wird mit Tropf-gefilterten Kaffee. Als Kris Rosvold, erklärt in den Kommentaren: In Oregon, der hammerhead ist in der Regel bekannt als red eye und Verwendungen, von 2 Aufnahmen von espresso gekrönt in einem 16 Unzen travel mug mit drip Kaffee. Es ist manchmal auch als "shot in the dark".

Irish Coffee- Kaffee, gemischt mit einem Schuss Irish whiskey, und serviert mit Sahne on top.

Latte Macchiato- heiße Milch serviert im hohen Glas statt einer Tasse, die ist "gefärbt" durch einen Schuss espresso Kaffee.

Lange Schwarz- Oft als das "amerikanische". Es ist die "benchmark" Kaffee ohne Milch". Es ist der Reine Kaffee aus einem & einem halben Schüsse von Kaffee-Extrakt auf 16gm von frisch gemahlenen Bohnen produziert 50ml Essenz vermischt mit Wasser gedünstet. Serviert in einer vorgeheizten verglaste Keramik-Tasse mit dem Wesen schwebte über der Oberseite von einer Tasse gefüllt mit heißem/kochendem Wasser. Es ist ein standard-espresso (Short Black), aber verlängert durch die Zugabe von heißem/kochendem Wasser.

Lungo- Ein espresso gemacht, indem Sie absichtlich, sodass mehr Wasser fließen durch den gemahlenen Kaffee als üblich. (manchmal genannt ein Americano oder 'long').

Macchiato- Bedeutung "stained" - Beschrieben als "starke, Flecken'. Ein Hauch von gedünstetem aufgeschäumte Milch Hinzugefügt, um einen double shot Kaffee-Extrakt aus 24gm von frisch gemahlenen Bohnen produziert 75ml von essence. Serviert im Glas.

Mazagran- Eine französische Getränk aus kaltem Kaffee und seltzer Wasser. Zuerst erstellt durch die französischen Soldaten im Jahre 1840 in der Stadt Argelia. Eine variation beinhaltet Geeister Kaffee mit maraschino.

Quad- espresso-Getränk mit vier Schüssen von Kaffee.

Ristretto- (Ristretto auf Italienisch bedeutet "beschränkt, verkleinert, oder kurz") ist Es die reichsten und konzentriertesten espresso trinken, wo weniger Wasser, aber die gleiche Menge Kaffee verwendet wird, um die Getränke-und schafft einen weniger bitteren espresso. Die Extraktion-Zeit verkürzt wird, die Herstellung so wenig wie 3 Unzen Flüssigkeit pro portion. Reinen und intensiven espresso, serviert in einer demitasse cup. Kurze Schwarze: Ein ‘reines, intensives italienische Liebling mit bissigem crème Kopf. Enthält 75ml pure double shot (2) Kaffee-Essenz hergestellt von 24gm von frisch gemahlenen Kaffeebohnen. Traditionell serviert im Glas und wird bezeichnet als Espresso von europäischen Kunden.

Wiener Kaffee- Gebrühten schwarzen Kaffee jeglicher braten oder Herkunft garniert und serviert mit Schlagsahne Sahne.

Wenn dieser Teil dann denken. Die Liste der nicht aufhört, hier mein fried...!!!

Alle die besten.

+841
matehat 10.10.2014, 21:24:57

Anstatt zu spielen mit Strom und Verkabelung, könnten Sie eigentlich nur bewegen Sie den braten-Bett/Bereich Weg von Wärmequelle und erreichen nahezu die gleiche Sache.

Ich begann, braten mit einem popper so gut. Das Loch in der popper war etwa 3 Zentimeter also ich hab eine 3-bis 4-Zoll-Kanal-adapter, ein 4-Zoll-Mehl-Sieb und mushed alles zusammen, ähnlich wie diese. Das Ergebnis war, zog ich den Kaffee Weg von der Wärmequelle. Das Sieb erlaubt es auch, Sie zu rühren und bekommen mehr sogar Ergebnisse. Ich glaube, ich ging von 4 bis 5 Minuten braten mal auf 7 oder 8 Minuten mit dieser Methode, und die Teile waren sehr Billig.

Ich glaube, der Eintrag im forum für das Bild tatsächlich hat zusätzliche mods in der Nähe, was Sie suchen könnte, wenn Sie wirklich wollen, um Ihr popper auseinander und versuchen Neuverkabelung es.

+791
gato louis 12.12.2015, 05:21:19

Von dem, was ich gefunden habe, die einzige Regel zu machen latte macchiato ist die Verwendung von mindestens 200ml Milch für eine 30ml espresso-shot. Klar, dies ist vor allem definiert durch das Volumen von dem Glas der Kaffee ist serviert und das wird auf jeden Fall variieren von shop zu shop. Ich würde erwarten, dass die coffee-shops zu verwenden, standart espresso-Aufnahmen, aber niemand kann sicher sein, über diese entweder.

+699
navinsillu 30.06.2016, 11:14:58

Es ist real. Müssen Sie gehen, um in Kambodscha für eine gute Tasse Affe Kaffee. Philippinische Kaffee ist der beste. Einfach nur Berg gewachsen. Kambodschanische bay ist ein guter Kaffee. Ein flacher Boden seamisted Kaffee. Angebaut wurden. Ich möchte vermeiden, die Elefanten-Kaffee & Affen.

+625
Charles Zi Britannia 16.07.2011, 08:41:32

Ich hoffe, dies ist kein Betriebsgeheimnis oder so, aber bei Starbucks wir haben kürzlich neue mess-Kannen für pour-over, die haben einen langen, schmalen Schlange gerne Auslauf. Es ermöglicht Ihnen, mehr oder weniger Gießen, gerade nach unten in der Mitte. Die schmalen "Bohrung", so-to-speak gibt einen präzise kontrollierten rate von Gießen.

Verwirrend ist, alle die Dokumentation bezieht sich noch auf eine Blüte. Aber mit dieser fancy snake-Hals Krug, es ist wirklich nicht eine. Und der ganze Prozess ist viel schneller, nicht mit zu stoppen in der Mitte.

+594
Awani 10.02.2010, 09:24:46

First things First, lasst uns den Unterschied zwischen Französisch und manuelle Presse pour-over:

  • French-press: Kaffee und Wasser bleiben in den gleichen container beim brauen. Das Wasser ist nicht sehr nah siedetemperaturen. Sie warten, für eine Weile zu brauen es. Am Ende der Ausgabe ist der Kaffee, mit einigen feinen Rückstände des Kaffeesatzes in es. Diese können weiterhin zu brauen, während Sie trinken. Ja, muss es schnell verbraucht.

  • Manuelle pour-over: Kaffee und Wasser sind in zwei verschiedenen Fächern. (Dies ist eine sehr definitive Unterschied.) Brauen schnell passiert, mit der Nähe zu den siedetemperaturen. Der Ausgang hat keine sichtbaren Grund in ihm. Sie können warten, für eine Weile, bis es kälter wird.


Und, die Antwort... Wie können wir die Qualität festlegen? Ich denke, es hängt von der Trinker-Stimmung. Ich mein Brau-Methode von Tag zu Tag. Ich trinke kaltes Bier für eine Weile, dann werden zwei Aufnahmen von espresso, dann einen türkischen. Ich hätte nie gedacht, einer von Ihnen hat eine hervorragende Qualität.

+537
Saira Batool 23.06.2019, 02:12:12

Die Tropfen von Wasser während der Blüte Prozess ist nicht selbst ein Grund zur Sorge, ein "schlechtes" brauen, dieser Prozess ist gedacht, um Hilfe für die Entgasung der Bohnen vor zu den wichtigsten Gebräu zu Gießen. Die Menge der Tropfen-durch den du erfährst, ist völlig in Ordnung, solange das ganze Bett, der Kaffee wurde nass von der Blüte Gießen.

Allerdings, wenn Sie glauben, es ist zu viel kommen über, stellen Sie sicher, dass Sie nicht mit zu viel Wasser, bezogen auf Ihr Gesamt brauen Gewicht in der Blüte. Wenn ein erheblicher Teil des Wassers wird verwendet, während der Blüte, und daher weniger genutzt, während der Extraktion, wird es Auswirkungen auf den resultierenden Geschmack.

Ich würde argumentieren, dass, solange die Menge an Wasser für die Blüte ist weniger als 1/4 des gesamten brauen Wasser Gewicht und das ganze Bett ist nass durch, egal wie viel Filter durch, es sollte keine Auswirkungen auf die brauen deutlich.

+520
guna seelan 23.04.2010, 10:47:58
Über Kaffee-Zubereitungen, enthalten kein Koffein.
+350
user14171 08.10.2015, 04:31:02

Das ist eine ganz gute Idee, wenn Sie frieren Sie den Kaffee als Würfel und planen, Sie zu benutzen, um Ihre chill Eiskaffee, ohne es zu verwässern.

Wenn Sie planen, einfach einfrieren den Kaffee trinken, später kann ich mir vorstellen, dass es eine schlechte Idee, denn Sie verlieren einige der Geschmack. Wenn Sie selbst gegossen Milch oder Sahne in den Kaffee, den Sie planen, um zu frieren, würde ich auch empfehlen, weniger frieren, weil keine Art von Milch Produkte können problemlos eingefroren und die sind immer besser frisch.

+342
nigel222 03.12.2012, 10:30:59

Die hellen Flecken sehen aus wie Spreu mir. Es ist üblich, es werden Haut, die immer verbunden bleibt, die Mitte Falten, von der Bohne.

+304
Anna Braun280 20.04.2011, 09:32:29

Zumindest in den USA (und vermutlich anderswo), late-night-diners sind ein beliebter Ort, um ein günstiges cup von joe. In meiner Erfahrung, diner Kaffee hat einen Geschmack, der ist in der Regel nicht an anderer Stelle gefunden (die meisten Leute nennen es "schlecht", aber das ist nicht das, was diese Frage betrifft).

Ich Frage mich, was sind die Ursachen dieser Geschmack, und wie Sie alle so ähnlich schmeckenden Kaffee? Ich gehe davon aus das Bierbrauen hat etwas damit zu tun (die großen kommerziellen Tropf-Brauer, die scheinen alle zu verwenden), aber ich habe schon an anderen Orten verwendet, diese mit verschiedenen, braten -, und Sie alle schmeckten anders.

So was macht diner Kaffee-Geschmack wie diner Kaffee? Beispiele für die Arten von Orten, die dazu dienen, diese gehören Ketten wie Waffle House, aber auch des einzelnen / der Ort im Besitz diners.

+278
glebd 14.10.2017, 12:05:16

Sie brauchen ein high-protein-pflanze-Milch um richtigen Schaum als Schaum wird in Form gehalten durch das, was im wesentlichen verstrickt protein-Moleküle. Laut google -, Reis-Milch, die hat nur ~10% der Kuh-Milch-protein, was erklärt, warum es nicht gut funktioniert. Soja-Milch hat so ziemlich den gleichen Prozentsatz an protein als Kuhmilch, so dass es einen Versuch Wert. Kokosmilch hat ~70% der Kuh-Milch-protein.

Bezüglich der Heizung: versuchen Sie eine andere Einstellung der Düse. Heizung sollte funktionieren auf die gleiche, egal welche Milch Sie verwenden.

+262
Ryan Schork 27.04.2019, 11:02:28

Meine Faustregel ist, um tamp nach dem einsetzen des Korbes in den portafilter aus einem Grund; nach der tamp, ich möchte den Kaffee-puck bleiben, so ungestört wie möglich, bevor du den Schuss. Wenn Sie bereits eingefügt, das Korb in der portafilter dann Dosis und tamp, die einzige erforderliche Aktion nach dem Stopfen ist dem einlegen in die Maschine-Gruppe Kopf. Wenn auf der anderen Seite, Sie Dosis und tamp in den Korb zuerst, dann müssen Sie als Nächstes legen Sie den Korb in die portafilter, die die chance hat, sich zu verformen den puck (Sie haben zum üben ein wenig Druck zum einlegen des Korbes in die portafilter!). Dieser wird einfach noch eine weitere variable, die Sie Steuern müssen, für zu gewinnen, wiederholen-Fähigkeit in Ihrer Vorbereitung, und guten espresso ist alles über den Prozess.

+133
roy richards 13.12.2011, 04:35:39

Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen, wenn Sie zu viel trinken starken Kaffee? Ist es gefährlich?

Im Beispiel, wenn ich trinken den teuersten Starbucks-Kaffee (kostet $55/£33) mit 60 espresso-shots auf einen gehen würden, habe ich keine Nebenwirkungen (welche Art)? Würde ich riskiere mein Leben?

Andrew erzählte die Konsumgesellschaft:

"Ich muss sagen, es war köstlich.' Allerdings hat er zugeben, dass er nicht in der Lage war ihn zu trinken all in one gehen.

Andere trinken aus dem Vorjahr Datensatz enthält ein 48-shot frappuccino (kostet $47).

+114
fcmining 24.01.2018, 13:47:05

Brennen? Ich habe gehört, dass einige große Ketten "brennen" Ihre Bohnen während der Röstung :-) Aber nicht während der Brauerei.

Eine große Kaffee-Kette gesehen, an fast jeder Ecke in einigen Orten, ist bekannt für Ihre sehr dunklen, "verbrannt" braten. Viele Leute mögen diese scharfen Geschmack und verbinden es mit Koffein und Ihre morgen pick-me-up.

Andere Leute finden dieses "verbrannt" braten, um überwältigend sein und sehen dies als schwere braten, zerstörerisch zu sein, wenn mit hochwertigen Kaffeebohnen. In jedem Fall ist die Verbrennung geschieht an braten - nicht beim brauen.

+55
Sasha Ahrestani 05.06.2017, 05:43:38

Ich kaufte mir ein moka Topf, Tagen und benutze es fast jeden Tag, jede Zeit, die ich füllen Sie es mit gemahlenem Kaffee und genug Wasser, ich trinke es alle von mir.

Heute habe ich bemerkt, dass auf der box die schriftliche 4 Tassen, was bedeutet es? Bedeutet es, seine für 4 Personen und ich habe das trinken von zu viel Kaffee zu jeder Zeit?

Und im ziemlich neuen, um Kaffee zu trinken, so wie viel Kaffee passt man trinkt jedes mal?

+18
Satosha 14.12.2013, 02:01:43

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