Gemahlener Kaffee oder Kaffeebohnen

Ich habe erst kürzlich angefangen Kaffee zu trinken, und habe mir einen kleinen counter top-espresso-Maschine.

Einige Leute in der Arbeit haben vorgeschlagen, dass anstelle der Kauf von gemahlenem Kaffee (ich habe mit Lavazza gemahlener Kaffee) sollte ich kaufen die Bohnen und mahlen Sie selbst. Ich habe gefragt, warum, doch niemand war in der Lage zu geben, eine bessere Antwort als "es ist einfach besser", so bin ich der Hoffnung, jemand hier kann mir helfen, eine bessere Antwort auf diese Frage. Oder ist es einfach nur persönliche Vorlieben?

Auch als Neuling auf diesem, ich weiß, dass der Kaffee jemand verwendet, ist dem persönlichen Geschmack und was du hast, aber ich Frage mich, ob es irgendwelche Kaffee-Hersteller, die sind sehr gut, wenn es um espresso (den ich meistens espresso trinken).

+478
Jeff Putsch 22.01.2012, 12:40:27
28 Antworten

Tannin ist eine Chemikalie, enthalten in Kaffee und das ist, was normalerweise Flecken Ihren Kaffee machen / trinken Geräte.

Bei Verwendung einer espresso-Maschine es wird empfohlen, um 'Rückmeldung' Ihre Maschine mit Reinigungs-Puder reinigt entfernt ein Aufbau von 'tannin' aus dem inneren der Maschine. Ich erwarte eine ähnliche Sache passiert ist, um Ihre Karaffe. Mit einer espresso-Maschine es wird empfohlen, es zu tun Woche mit den schweren Einsatz - so kann ich mir vorstellen, ein "ungenügend gereinigt" Karaffe wäre wahrscheinlich stark tannin gebeizt.

Sie können kaufen, tannin Reinigung Pulver aus jedem Kaffee-Lieferant, wie Glücklich Esel.

Obwohl es ist speziell für Espresso-Maschinen - es ist völlig sicher zu lösen Sie das Pulver in Wasser und verwenden Sie es zu reinigen Sie die anderen tannin gebeizt Ausrüstung.

+952
Kristi Pritchett 03 февр. '09 в 4:24

Dies ist, was es sagt, auf meine aktuellen Bohnen:

viele Rosinen und die kandierten Früchte zu schälen, wird dabei unterstützt von einer cremigen süße, die macht mich denken Sie an eine Creme Brulee bis hin zu den kleinen Nuancen von Karamell.

Ich bekomme ein paar dieser einen Woche, und das ist ziemlich zurückhaltend - es ist in der Regel bei 100 Worte von fantasievollen übertreibung, die hergestellt worden sein könnte durch eine zufällige Wort generator. Dieses ist ein zentralamerikanischen Bourbon, ohne nützliche Informationen zu allen - Höhe, Boden, Reinigung, Verarbeitung, alles. Und, mehr als oft nicht, Sie müssen google der farm, um herauszufinden, welche Sorte es ist.

Also, was ist Los? Tun Anbieter nur ausdenken? Hat jemand eigentlich schmecken jedem von diesem Zeug, und wenn Sie es tun, ist es einfach Synästhesie? Was ist das offensichtliche problem, das ist, dass Menschen schmecken können so ziemlich nichts, und wir haben nur eine kleine Anzahl (48??) von verschiedenen Geruchsrezeptoren?

Nur um klar sein, ich kann den Geruch (und Geschmack, eben) viele verschiedene "Noten" in einem espresso. Die gleichen Röster, zum Beispiel, kann konsequent nicht fantastisch El Salvador SL28, und ein ungenießbar kenianischen SL28. Aber nirgendwo kann ich da nichts erkennen aus der Ferne 'fruchtig' oder 'schokoladig' oder 'caramelly', oder irgendetwas, abgesehen von verschiedenen 'Kaffee'.

+881
sitster 24.10.2010, 17:32:24

Basierend auf der Studie" Auswirkungen der Höhe, Schatten, Ertrag und Düngung auf die Qualität des Kaffees (Coffea arabica L. var. Caturra) produziert in Agroforestry Systeme des nördlichen zentral-Zonen Nicaraguas die Zusammenfassung beschreibt die folgenden auf die Höhe Thema:

...

Höhe hatte den stärksten Einfluss auf den Kaffee physischen Eigenschaften, die biochemische Zusammensetzung und die organoleptischen Qualität. Schatten beeinflusst wesentlich die physikalischen Eigenschaften und die biochemische Zusammensetzung von Kaffee-Bohnen; dennoch, die organoleptischen die Qualität wurde deutlich gesteigert durch die Schatten nur in den Höhenstufen Reihe von 950-1255 m. Düngung und Ertrag positiv beeinflusst physikalische Eigenschaften der Kaffeebohnen sowie deren die biochemische Zusammensetzung. Die sensorische Qualität beeinflusst war durch Befruchtung, aber nicht durch den Ertrag. Biochemischen verbindungen zeigten starke Beziehungen mit organoleptischen Eigenschaften.

+851
j robbins 01.11.2011, 19:25:02

Wenn Sie auf Reisen in Vietnam und Kambodscha, bemerkte ich, dass der Kaffee hatte einen sehr unterschiedlichen Geschmack, im Vergleich zu alles, was ich habe in der U. S.. ich Rede von den schwarzen Kaffee, keine Vietnamesischen Kaffee mit Kondensmilch. Es ist schwer zu beschreiben Sie den Unterschied; es schien, ein wenig bitter oder Sauer.

Was ist der Grund für diese unterschiedlichen Geschmack? Ist es arabica vs robusta? Oder einfach nur ein lokaler Unterschied in den Bohnen?

+750
paanvaannd 07.08.2015, 09:47:09

Ein versiegeltes Paket ist perfekt sicher zu brauen mit. Je nach der Verpackung, es möglicherweise oder möglicherweise nicht spürbar schlechter als frischen Kaffee, aber dann "frisch" versiegelt, kommerziell verpackte Kaffee (oft Monate alt) ist nicht "frisch" in dem Sinne, dass eine Tüte von Ihrem lokalen Röster ist "frisch", so betrachten , was Sie sind, zu vergleichen. Eine Metall-Folie oder kann Paket ist Recht unempfindlich gegen Sauerstoff und Feuchtigkeit, so dass die rate der "Alterung" wird wirksam reduziert; eine Verpackung aus Kunststoff, ohne Metall-Folie Schichten wäre eher zu zeigen alterseffekte. Einer geöffneten oder perforierten Paket würde auch das Alter schlecht.

+626
Kurok33cm 01.03.2016, 23:01:04

Ein moka Topf ist ein Metall-Topf verwendet, um brauen Kaffee auf einem Herd. Es wurde erfunden im Jahre 1933 von Luigi De Ponti für Alfonso Bialetti, ein Unternehmen in Italien.

Wasser wird erhitzt, in die untere Kammer, Dampf und Druck-Kräfte, die das heiße Wasser durch das Gelände, und in die Obere Kammer.


Bild mit freundlicher Genehmigung von wikimedia.

Moka Töpfe sind auch bekannt als perkolatoren oder Herd-top-Kaffeemaschine.

+614
Arunima Anand 10.09.2012, 04:00:28

Das könnte auch davon abhängen, wie die Bohnen verarbeitet werden. Nass-verarbeiteten Kaffees haben meist weniger von einem fruchtigen Aroma von der Beere Zellstoff, um Sie als trocken bearbeitet.

Ich habe gesehen, unter geröstete beschrieben als "grasig" oder "wilder" Aromen.

+614
Ethan Wang 28.08.2019, 04:02:14

Moka-Töpfe (oder Herd Kaffeemaschinen) in der Regel zu einem Druck von etwa 1,5 bar, während die meisten Kaffeesorten erfordern mindestens ein Druck von rund 6 bar, für eine crema zu erscheinen. Es gibt jedoch einige Moka Töpfe mit einem speziellen Ventil (Cremator genannt), die dadurch entsteht mehr Druck und erzeugen so eine crema.

Durch die Art und Weise, einen echten Espresso zu sein hat, gebraut mit einem Druck von 9 bar ± 1, nach der italienischen Espresso Institut, also kann es nicht sein, gebraut mit einem Moka Topf.

+612
Craig Annesley 07.06.2019, 10:54:47

Ein weiterer wesentlicher Bestandteil, wenn Sie darüber reden Entgasung ist oder nicht, ob Sie den Kaffee gemahlen oder nicht...

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996914000337#st0015

+519
Shigemori Otomo 27.05.2018, 13:33:33

Ich bin mir bewusst, dass Kaffeesatz kann groß sein für die Kompostierung, aber das Leben in einer großen Stadt macht, die schwieriger als ich bevorzugen würde.

Mit jeder Tasse Kaffee kommt ein Haufen aufgeweichten Grund, dass ich normalerweise wegwerfen, kurz nach. Gibt es irgendwelche Konstruktive Verwendungen für abgebrannte Gelände, sei es kulinarisch, Reinigung, oder Duft zu tun?

+489
ryuji takayama 05.01.2017, 14:19:38

Erlauben Sie mir bitte bestätigen Sie die Größe Sache: ich verwende eine alessi-3-cup auf einem tragbaren Induktions-Kochplatten, und habe auf einer Dauerausstellung - die Basis ist ungefähr 3 Zoll - Funktioniert wunderbar. Habe gerade versucht auf einen anderen built-in Induktions-Kochfeld (whirlpool-schott ceran) und nichts. Take-aways: - der magnet-test ist wichtig zu zeigen, dass Potenzial für eine Induktion Topf - die "Induktion" - Zeichen auf der Unterseite von einem Eintrag ebenfalls (wie dies moka Topf) - nicht alle Induktions-Kochfelder sind jedoch gleich.

Beim Blick durch die Anleitung zu diesem Herd, der funktioniert NICHT mit dem Topf, es nicht zu sagen, was die "minimale" Größe ist für die Oberfläche (z.B. was ist "zu klein"); alle Sie sagt, ist, wenn die Sache ist "nicht von den richtigen Abmessungen für Ihr Induktions-Kochfeld, wird die Meldung "kein Topf" erscheint in der Anzeige ".

Wer wusste, man hatte zu Fragen, "Mindestmaße" für einen Herd??

+459
Eric London 16.02.2014, 06:54:13

Yup, Sie hatte eine überdosis Koffein und einige Symptome der akuten Coffein-Vergiftung.

Coffein metabolisiert durch die Leber, insbesondere durch die CYP1A2-Weg von der Cytochrom-P450-Enzym-Komplex, und es gibt eine Menge von verschreibungspflichtigen Medikamenten, die Lebensmittel und pflanzliche Heilmittel, dass verlangsamen oder zu beschleunigen Koffein-clearance (Ausscheidung).

Was Sie getan haben könnte, um die Geschwindigkeit Ihres recovery war, zu bleiben gut hydratisiert, sollten moderate, aerobe Bewegung und, wenn möglich, schlafen Sie durch das Schlimmste. Aber zur Beantwortung Ihrer Frage direkt, eine Mahlzeit gegrillte Rindfleisch mit Weißkohl, Blumenkohl oder Brokkoli, alle Lebensmittel bekannt zu induzieren CYP1A2-Aktivität beschleunigen werde Coffein-elimination.

Wie in der Theorie wäre, das verschreibungspflichtige Medikament regadenoson (Adenosin-Agonisten) oder abwechslungsreiche milde anti-Angst-oder Beruhigungsmitteln für die symptomatische Linderung.

Sie würde vor allem wollen Sie vermeiden, wenn möglich Lebensmittel, die folgt, verlängert die Halbwertszeit von Koffein: grapefruit-Saft, Kreuzkümmel, Gelbwurz, Johanniskraut, Pfefferminz-Tee. Und wenn möglich vermeiden, die verschreibungspflichtige Medikamente zu finden, die stark hemmen CYP1A2 z.B. ciprofloxacin, Fluorchinolone, Fluvoxamin, verapamil und oralen Kontrazeptiva.

+447
Jaume Corbi 23.06.2014, 18:59:07

Hier ist das problem.

Vorstellen, dass auf dem Tisch Eine haben wir spaghetti und pasta-Sieb.

Auf Tabelle B, wir haben einen feinen Kaffee und ein mulltuch.


Mit dem Sieb sind die Löcher viel mehr geöffnet, so dass das Wasser schneller abfließen kann. Jedoch, die spaghetti Nudeln sind ziemlich groß, so dass Sie fallen nicht durch!

Versuchen feinen Kaffee auf einem Französisch Presse ist wie der Versuch, einen drain-Kaffee durch ein Sieb.

Das Gelände wird schlüpfen durch die Löcher und gelangen in den Kaffee.


Es ist eher eine körperliche Sache. Die Löcher in der französischen Presse Rost groß genug für die fein gemahlener Kaffee, so schlüpfen Sie durch, was bedeutet, mouthfulls von Gründen.

Es gibt keine Zauberformel, mit der (oder einer Formel) gibt, die dieses Problem beheben. Nur bekommen einige neue Kaffee-und geben Sie es ein Gröber mahlen. :)

+443
Muscle Nerd 24.04.2011, 10:59:52

Es gibt viele Dinge zu beachten.

Es ist nicht wirklich wichtig, ob es Kupfer ist oder nicht. (Kupfer ist für Touristen in der Türkei und in der Regel von schlechter Qualität.)

  • Ich rate Ihnen, wählen Sie ein Edelstahl ein. Wenn Sie Kupfer, finden Sie eine richtig Dicke Kupfer-one.

Hier können Sie sehen, ein sehr gutes, dickes Kupfer cezve, die ich gestoßen. Dies ist jedoch Recht teuer (>100€) und wirklich schwer zu finden, sogar in der Türkei.

thick copper cezve

  • Die thermische Kapazität... Die thermische Kapazität zu hoch sein. Es ist schwer zu erklären, diese auf text. Die cezve werden müssen, ein bisschen robust. Das ist alles was ich sagen kann. Die Kupferrohre sind nicht in der Regel robust. Ein bisschen dicker Edelstahl sind schöner für die, die. So können Sie brauen Sie Ihren Kaffee schnell und auch gleichmäßig verteilen die Hitze. Dies ist sehr wichtig bei der Vorbereitung Ihren Kaffee in Ihren eigenen Händen. Die traditionellen Kupfer sind traditionell als Kupfer war leichter zu produzieren war. Stahl ist einfacher zu Form jetzt. So können Sie gehen für Stahl. Ein Indikator für eine gute thermische Kapazität ist die kochende Charakter von Ihrem Kaffee. Wenn Ihr Kaffee zu Kochen beginnt, von den Rändern, dann ist es möglich, dass die thermische Kapazität ist weniger als es sein sollte (oder das Feuer ist zu stark, der Kaffee-Zubereitung).
  • Der Boden muss ein bisschen größer als die Oberseite. So können Sie ganz einfach halten Sie es auf dem Herd.
  • Die Steigung kann ich Beratung ist über 10 Grad, von unten nach oben für die beste Brauerei.
  • Die Höhe darf nicht mehr als 10-15 Zentimeter zu rühren den Kaffee leicht.
  • Achten Sie darauf, über rechts/Links-Händigkeit. Einige cezves die Möglichkeit haben, fließt der Kaffee nur auf einer Seite.

Ich hoffe, das wird helfen.

Hier, ich bin das hinzufügen ein Foto von meinem eigenen. Es ist ein Rechtshänder aus rostfreiem Stahl. Es ist die Dicke etwa 1 mm. Kein Hang überhaupt.

stainless-steel cezve

+424
bloodynri 09.05.2010, 23:46:39

Laut Dr. Duke ' s Phytochemical und Ethnobotanische Datenbanken, Arabica-Kaffee hat einen der größten Menge an Theobromin in seinem Samen (20 ppm). Aber dieser Betrag ist nur ein bisschen mehr als 1/2500 th der Höhe, was Kakao enthält (48 223 ppm). So... Kaffee ist nicht wirklich als Theobromin Quelle, aber Kakao ist.

+415
Prageeth Saravanan 30.01.2010, 10:58:24

Sowie Schokolade und hochwertigen whisky, der Preis des Kaffees wird dazu neigen, um im Laufe der Jahre. Vor allem wegen der enormen (und teilweise noch unerschlossene) asiatischen Märkten. In vielen asiatischen Kulturen (z.B. die Japaner) sind langsam, wobei westliche Verhaltensweisen wie trinken Sie Kaffee in Ihr Frühstück. Dies führt zu einer großen Nachfrage an Kaffeebohnen, die, plus die Anhebung der Temperaturen und Dürren, kann stark verringern die Produktivität des Kaffee-Plantagen, erklären kann dieses Phänomen.

Wenn diese Tendenz hält in dem gleichen Rhythmus, der Kaffee wird wohl zu einem Luxus in 50 oder 60 Jahren.

Dies ist nur eine sozio-ökonomische Perspektive. Diese komplexen Umgebungen analysiert werden können, in vielerlei Hinsicht.

+372
Moriarty 15.12.2015, 07:56:46

Das sieht aus wie Geldstrafen für mich. Im Allgemeinen, gemahlener Kaffee hat zwei Größen. Die höhere Qualität der Mühle, die am konsequentesten den Kaffeesatz zu entsprechen diesen beiden Größen. Eine Größe ist das eigentliche Schleifen Ebene, diktiert in ein burr mahlwerk, durch die Grat-design und wie eng sind Sie zusammen. Die anderen Teilchen-Größe sind die winzigen Fragmente, die brechen, wenn man Sie bricht zwei Stücke von bean, um die größeren Teilchen. Diese kleineren Partikel werden als 'Geldstrafen'.

Sie finden Geldbußen in jede grind-Niveau, ich glaube, Sie bekommen mehr Strafen je feiner Sie mahlen. Nur, logisch zu denken, wenn Sie nehmen Sie eine Bohne und brechen Sie es einmal, dann bekommen Sie x-Höhe der Geldbußen. Brechen Sie es zweimal, und Sie bekommen mehr, etc etc. Effektiv Schleifen feiner, wird dazu führen, mehr Pausen in der Kaffee-Bohne, die Freigabe mehr Geldstrafen.

Geldstrafen neigen zu rutschen durch die Metall-mesh von einem Französisch Presse ist sehr einfach, das ist Teil der Grund, warum der Kaffee hat eine schwerere Mund fühlen, als auch im zusammenspiel mit den hohen Noten. Alle, dass gesagt wird, kann ich nicht sagen, ich habe oft eine Beschichtung von Geldstrafen, die hoch in die Tasse, eher neigen Sie dazu, sitzen in den Boden. Dies deutet entweder auf eine riesige Menge von Geldstrafen, oder, wie manche andere angegeben haben, vielleicht ein paar verrückte Kombination der ölpest auszusetzen Bußgelder? Empfehlen die überprüfung Ihrer Schleifen-Ebene. Sie haben schwere schleift unten Ihre Tasse? Wenn dem so ist, müssen Sie möglicherweise zu mahlen Gröber. French press sollte der Boden bei einer sehr groben Einstellung, dies zu verhindern. Durch den Blick, die Tasse würde ich vermuten, dass Sie möglicherweise in der Lage, Ihren finger um den Rand der Tasse aufnehmen, Fleck, und das Gefühl, etwas Korn zwischen den Fingern.

Schließlich, wenn Sie mit einem pre-gemahlenen Kaffee, fast 100% Garantie das Schleifen Ebene ist falsch.

+281
user6226 29.12.2017, 02:48:29

Welche Ausrüstung ist ziemlich typisch für einen Kaffee-stand auf einem farmer ' s market? Ich würde gerne server ziemlich standard-Getränke, darunter tropft, pour over, Latte Macchiato, Espresso, etc. Was sind empfohlene Menüpunkte zu haben, um wirklich zu etablieren, die eine Klientel, aber auch nicht über Bord gehen auf Kosten, und welche Ausstattung ist in der Regel erforderlich, um offen stand?

+243
ABDUL REHMAN 19.11.2011, 11:56:09

Naja nach dem video der Präsentation auf der website, die Sie haben, um heißes Wasser.

Nach meinem Verständnis der Maschine ist grundsätzlich ebenso wie die Physik es gibt absolut keine Möglichkeit, die es produzieren könnte heißen Kaffee vom kalten Wasser. Die verwirrende Zitat aus der FAQ

Minipresso produziert bei Umgebungsbedingungen (75°F, 24°C), einen espresso mit perfekter Temperatur (152°F, 67°C, in der Tasse) mit eine schöne kompakte und beständige crema auf top.

tatsächlich ist über die Temperatur-Verlust während des Prozesses.

+237
Doccus 04.08.2011, 23:01:42

Hervorragende Beschreibung und Antworten schon (upvotes alles rund um...); hier ist eine andere nehmen und einige links zu externen Ressourcen und Experimentieren.

Ich benutze das "eintauchen" - Methode, mischen Gründen direkt mit Wasser, wie beschrieben in den anderen Antworten von @henryJ und @Eric. Ich finde, dass das Ergebnis des Bierbrauens, dann filtern Sie über die französische Presse ist zu grobkörnig oder pixelig, weit mehr also, als die store-Sachen gekauft (was vielleicht langsam Tropf, aber ich weiß nicht, wie es gemacht wird, auf einem Produktions-Maßstab).

Filterung, die durch eine herkömmliche Kaffeemaschine mit filter (z.B., wie dieses) dauert eine lange Zeit-in der Größenordnung von Stunden für eine vernünftige Menge Kaffee. Ich weiß nicht genau warum, aber ich führen dies auf die länger brauen, die in mehr Zeug, das verstopft die Papier-filter; diese verstopfen scheint zu passieren, egal wie grob ich zu mahlen den Kaffee. (Ich würde mich freuen, zu hören, Vorschläge zu, dass, obwohl, scheint nicht genug für eine Frage...)

Ich benutze ein multi-Schritt-Filterung Prozess, indem den Kaffee durch ein paar Lagen Gaze oder anderer Stoff, um hoffentlich filtern die größeren Stücke zuerst, aber das ist unordentlich (schwer zu reinigen) und scheint eine Verschwendung.

Hier ein paar andere Techniken mit ähnlich absurden Schritte zum filtern der Kaffee während oder nach dem Kochen. Beide weichen in der Art eines Beutels, mit der Begründung, eingewickelt in einen sack.

+227
mszabc 31.10.2018, 12:27:25

Check-out Besca Röster, viele Größen der Röster verfügbar sind, werden mit manuellen und automatisierten Betriebs-Stile zur Auswahl.

+194
avgystrash 09.03.2017, 17:49:50

Reinigen Sie die Maschine mit heißem Wasser und Backpulver.

+191
et4te 24.07.2015, 07:32:58

Die Grate auf meine Orphan Espresso LIDO-E mahlwerk Berührung/Kontakt und Schleifen sich gegenseitig bei der Einwahl in eine feine Mahlung, auch wenn der Warenkorb ist leer Bohnen.

Soll dies geschehen? Sind Sie falsch? Die Grate nur den Kontakt auf einer Seite, insbesondere nur an einem Abschnitt des Griffs drehen, und ich kann nicht feiner mahlen, weil dieser.

+174
Allen McIntosh II 22.07.2013, 09:42:22

Sehr wahrscheinlich alle single-shot-espresso-Getränk (tall Americano oder latte?) vorbereitet mit entkoffeinierten Bohnen oder die regelmäßige koffeinfreien gefilterten Kaffee ist eine gute Wahl, die Sie suchen, für die Kaffeegeschmack, aber nicht sehr lieb von Koffein.

+127
minesweeperaction 03.08.2017, 00:59:14

Manchmal ist dieser Teil (der innere Gummi-Stab, Delonghi verwendet es nicht nur in der EC680, aber auch bei vielen anderen Modellen auch) hat eine zu kleine Bohrung (output). Das ist, warum es deattaches. Die mögliche Lösung ist ein Loch ein wenig größer ist, mit heißem Leerlauf oder ein bradawl.

+89
excontrbeer 05.11.2011, 11:16:00

Bin ich in Gefahr zu beschädigen meine Keurig Maschine, wenn ich einen normalen schwarzen Tee-Beutel innen statt von einem K-Cup?

+78
ganache 08.04.2018, 05:17:03

Ich habe online gelesen, dass das entfernen der Hülse von der pannarello Zauberstab und nur mit dem inneren Gummi, wie ein Zauberstab zu erstellen kann eine bessere Mikro-Schaum, war ich aufgeregt, um zu versuchen, wie ich nicht bekommen konnte mein EC685 Zauberstab zu produzieren schönen Schaum für latte-art. Ich habe gelesen, dass Sie benötigen, um lassen Sie den Druck (purge) zuerst vor dem entfernen der Hülse. Also Tat ich es. Er arbeitete für 5 Sekunden (und ich kann sehen, es funktioniert so viel besser als mit der Hülle). Jedoch...5 Sekunden später, das Gummi flog in meine Kanne und die Milch spritzte überall. Hat jemand schon ähnliche Probleme? Ist es nur nicht möglich, verwenden Sie die EC685 Zauberstab, ohne die Hülse?

+50
Hamberfim 22.07.2016, 15:49:13

Ich benutze diese Hitze Diffusor:

http://www.amazon.co.uk/Truka-Large-Stovetop-Double-Diffuser/dp/B000LCNLJY/

Wärme meinen flachen Glas Cona vac pot, auf einen halogen-Wärme-Glas-Kochfeld, die ich denke, ist ähnlich genug, um mit Glaskeramik-Kochfeld um relevant zu sein.

Der Diffusor funktioniert auch behalten die Wärme, die hilft, mit dem Prozess:

  1. Schalten Sie das Heizelement Mitte der Hitze (ich benutze 4/6), mit Diffusor im Ort
  2. Hitze Wasser zum Kochen im Wasserkocher (um Zeit zu sparen). Es ist OK, um zu Kochen, da es nicht bei kochendem Wasser temp wenn es irgendwann berührt Sie den Kaffeesatz.
  3. Wenn gekocht, Gießen Sie Wasser in den (kalten) Boden Topf, und am Diffusor
  4. Passform top-Topf (mit Kaffeesatz)
  5. Wenn das Wasser alle Weg bis in die top-Topf, und sprudeln beginnt, biegen Sie aus der Hitze, aber lassen ganzen Pott auf-Diffusor, auf Heizelement
  6. Warten Sie 3 Minuten (Hitze noch ausgeschaltet; Diffusor bleibt heiß genug, um Wasser zu halten in der oberen Hälfte
  7. Entfernen (vorsichtig) den ganzen Topf (beide Teile zusammen) von Diffusor - I schieben Sie Sie an einem kalten Bereich des kochfelds
  8. Es wird sofort anfangen zu kühlen, Kaffee und zurück zur unteren Hälfte
  9. Warten Sie, bis der Druck ausgleichen (Zischen), separate Töpfe und servieren
+36
nightpool 27.09.2010, 20:32:01

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